愛普雷德

實用干貨 | 如何協(xié)助老年人進食進水？

1315
1、老年人進食

1） 進食時間
根據(jù)老年人生活習慣，合理安排進餐時間。一般早餐時間為上午6—7時，午餐時間為中午11—12時，晚餐時間為下午5—7時。
2)進食頻次
老年人除了一日三餐正常攝食外，為了適應其肝糖原儲備減少及消化吸收能力降低等特點，可適當在晨起，餐間或睡前補充一些糕點、牛奶、飲料等。
3） 進食量
每天進食量應該根據(jù)上午、下午、晚上的活動量均衡地分配到一日三餐中。主食“宜粗不宜細”：老年人每日進食谷類200克左右，并適當?shù)卦黾哟旨Z的比例。蛋白質(zhì)宜“精”：每日由蛋白質(zhì)供給的熱量，應占總熱量的13%~15%，可按照每千克體重1-1.5克供給。脂肪宜“少”：老年人應將由脂肪供給的熱量控制在20%~25%。，每日烹調(diào)油20克左右，而且以植物油為主。但是，脂肪也不能過少，否則會影響脂溶性維生素的吸收。維生素和無機鹽應“充足”。老年人要多吃新鮮瓜果、綠葉蔬菜，每天不少于300克，這是維生素和無機鹽的主要來源。適宜的進食量有利于維持正常的代謝活動，增強機體的免疫力，提高防病抗病能力。


2.進食速度

老年人進食速度宜慢，有利于食物的消化和吸收，同時，預防在進食過程中發(fā)生嗆咳或者噎食。



3.進食溫度

由于老年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力低，因此不宜食用過熱食物；進食過冷，容易傷脾胃，影響食物消化吸收。食物以溫熱不燙嘴為宜。



4.操作步驟

協(xié)助老年人進食

步驟1   準備工作
（1） 環(huán)境準備。環(huán)境整潔，溫濕度適宜，無異味。
（2） 護理員準備。服裝整潔，洗凈雙手。
（3） 老年準備。

  • 1.詢問老年人進食前是否需要大小便，根據(jù)需要協(xié)助排便

  • 2.協(xié)助老年人洗凈雙手

  • 3.協(xié)助老年人戴上義齒

  • 4.協(xié)助老年人服用餐前口服藥

（4）物品準備：餐具、食物、圍裙、手帕或者紙巾、小桌、清潔口腔用物。
步驟2   溝通
向老年人說明進食時間和本次進餐食物，詢問有無特殊需要。
步驟3   擺放體位
護理員根據(jù)老年人自理程度以及病情采取適宜的進食體位（如輪椅坐位、床上坐位、半坐位、側(cè)臥位等）。為老年人戴上圍裙或者將毛巾墊在老年人頜下或胸前部位。
步驟4   協(xié)助進餐
護理員將已經(jīng)準備好的食物盛入老年人的餐具中，并擺放在餐桌上。
1.鼓勵能夠自己進餐的老年人自行進餐。指導老年人上身坐直并稍向前傾，頭稍向下垂，叮囑老年人進餐時細嚼慢咽，不要邊進食邊講話，以免發(fā)生嗆咳。
2.對于不能自行進餐的老年人，由護理員喂飯。護理員用手觸及碗璧，感受并估計食物溫熱程度，以湯勺喂食時，每喂食一口，食物量為湯勺的1/3為宜，等看到老年人完全咽下一口后，再喂食下一口。
3.對于視力障礙，能自理進食的老年人，護理員將盛裝溫熱食物的餐碗放入老年人的手中（確認食物的位置）。再將湯勺放到老年人手中，告知食物的種類，叮囑老年人緩慢進食。進食帶有骨頭的食物，護理員要特別告知，小心進食，進食魚類要先協(xié)助剔除魚刺。
步驟5   整理
護理員協(xié)助老年人進餐后漱口，并用毛巾擦干口角的水痕。叮囑老年人進餐后不能立即平躺，保持進餐體位后30分鐘后再臥床休息。清掃整理床單位，使用流水清潔餐具并回收放回原處備用，必要時需要消毒。

協(xié)助老年人飲水

步驟1   工作準備
（1） 環(huán)境準備。環(huán)境整潔，溫濕度適宜，無異味。
（2） 護理員準備，服裝整潔，洗凈雙手。
（3） 老年人準備，協(xié)助老年人取坐位或半臥位，洗凈雙手。
（4） 物品準備：茶杯或小水壺盛裝1/2-1/3滿的溫開水（觸及杯壁時溫熱不燙手）準備吸管、湯勺以及小毛巾。

步驟2   溝通
提醒老年人飲水并詢問有無特殊要求。
步驟6   協(xié)助飲水
（1）.鼓勵能夠自己飲水的老年人手持水杯或借助吸管飲水。叮囑老年人飲水時，身體坐直或者稍微前傾，小口飲用，以免嗆咳，出現(xiàn)嗆咳應稍事休息再飲用。
（2）.護理員給不能自理的老人喂水時，可借助吸管飲水，使用湯勺喂水時，水盛裝湯勺的1/2-2/3為宜，見老人咽下后，再喂下一口。

步驟7   將整理用物
將水杯放回原處，護理員用小毛巾擦干老人口角水痕。整理床單位。叮囑老人保持體位30分鐘后再躺下，必要時，根據(jù)老年人病情需要，記錄飲水次數(shù)和飲水量。

注意事項
1. 開水晾涼以后再遞交給老人手中或進行喂水，防止發(fā)生燙傷；
2. 老年人飲水后不能立即平臥，防止反流發(fā)生嗆咳，誤吸；
3. 對不能自理的老年人每日分次定時喂水。
025-86199230       17361895890
公司地址：南京市江寧區(qū)創(chuàng)研路266號麒麟人工智能產(chǎn)業(yè)園3號樓4樓
電子郵箱：njaplid@163.com
掃描二維碼關(guān)注
愛普雷德智慧養(yǎng)老公眾號
?2021 南京愛普雷德電子科技有限公司    版權(quán)所有   蘇ICP備 15007615號-9
養(yǎng)老時間銀行
養(yǎng)老助餐監(jiān)管
友情鏈接:  溧陽裝修    智能照明     檔案管理軟件     芳香世家     餐飲加盟網(wǎng)     養(yǎng)老院      智慧城市   智慧黨建系統(tǒng)     拉卡拉POS機    宿舍管理系統(tǒng)       （友鏈申請請加QQ：396707510）
聯(lián)系我們：
025-86199230
全國服務熱線
株洲市| 离岛区| 奎屯市| 乃东县| 丹巴县| 海南省| 泾川县| 阳原县| 杭锦旗| 汉寿县| 天长市| 南汇区| 文登市| 定安县| 遂宁市| 万宁市| 固始县| 沁水县|